Foto: de fuentes abiertas
Este sabroso «Napoleón» es todo un hallazgo para quienes quieran sorprender a sus invitados
Capas, aroma y combinaciones inesperadas de sabores, hacen de este aperitivo un verdadero milagro gastronómico, sobre todo cuando se comprende que este «Napoleón» no es en absoluto un postre. Una de las interesantes obras maestras gastronómicas es un aperitivo salado «Napoleón», cuya receta se describe en la página de la bloguera culinaria Vita Datsenko.
Esta variante se diferencia del tradicional postre Napoleón en que combina queso fundido, sardina, verduras y huevos, creando un increíble equilibrio entre salado, tierno y sabroso.
Receta
Ingredientes:
- Hojaldre sin levadura – 500 g.
- Mayonesa – 250 g.
- Ajo – 2 dientes.
- Huevos (cocidos) – 3 uds.
- Cebollas – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Queso fundido – 100 g.
- Sardina en lata en aceite – 1 lata.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
Pasteles- Descongela la masa siguiendo las instrucciones del envase.
- Hornéala con los recortes a 180°C hasta que esté bien cocida.
- Dejar enfriar y cortar cada rectángulo en trozos para formar capas.
Formación de capas
- Primera capa: pan plano untado con mayonesa, cebollas y zanahorias fritas, un poco de sal.
- Segunda capa: pan plano, mayonesa, queso rallado fundido y ajo.
- Tercera capa: pan plano, mayonesa, sardina machacada con un tenedor.
- Cuarta capa: bizcocho, mayonesa, huevos cocidos rallados.
Toque final
- Presione ligeramente el aperitivo hacia abajo y unte la parte superior con mayonesa.
- Espolvorear con migas de los restos de masa para darle textura.
- Meter en la nevera para que se impregnen las capas y se unan los sabores.
Este sabroso «Napoleón» es todo un hallazgo para quienes deseen sorprender a sus invitados, dar un toque festivo y combinar la elegancia clásica con el sabor moderno.
